Sie müssen kein Lebensmittelstylist sein, um ein Gericht visuell ansprechend zu machen.

Sie müssen kein Lebensmittelstylist sein, um ein Gericht visuell ansprechend zu machen.

Überlegen Sie, was Sie auf der Seite lassen können (z. B. gehackte Nüsse auf einem Salat), damit die Gäste bei Bedarf eine bestimmte Zutat abstellen können. Es ist auch hilfreich, die Artikel in Ihrem Gericht zu kennzeichnen, damit jeder weiß, was sich darin befindet.

Hier ist eine großartige Rezeptinspiration:

20 beste glutenfreie Snacks50 beste glutenfreie Blogs50 beste Paläo -Blogs50 beste vegane Blogs25 Beste Keto -Rezepte

Packen Sie Ihr Potluck -Gericht mit nahrhaften Zutaten ein.

Köstlichkeit hat absolut Priorität, aber wir möchten auch sicherstellen, dass wir Gerichte mit Vorsichtsgrundsätze kulinarischer Ernährung schaffen, damit die Gäste vom Tisch weggehen und sich zufrieden anstatt von schläfrig, überfüllt oder unter saurem Reflux leiden.

Versuchen Sie, ein Gericht zu bauen, das Protein, nahrhafte Fette, Ballaststoffe und viel Gemüse enthält. Dies wird dazu beitragen, den Blutzuckerspiegel auszugleichen, die Verdauung zu verbessern und vieles mehr. Einige der Zutaten, die Sie zu einem Potluck -Gericht hinzufügen können, umfassen:

Winterkürbis und WurzelgemüseDunkle BlattgemüseMeeresgemüseKulinarische AnpassungenPilzeNuss- und Samen ButtersNuss- und SamenmilchNatürliche SüßstoffeFermentierte LebensmittelBohnen und Körner

machen es eintopf und ohne Fuss.

Ziel für Potluck -Gerichte, die leicht in eine große Schüssel oder auf einen großen Teller übertragen werden können, zum Servieren. Nicht jede Eintopf-Mahlzeit wird ideal für Potlucks sein, aber Sie müssen nicht unbedingt einen Topf verwenden: Sie können ein Rezept wählen, bei dem alles in einen Küchenmaschine, einen Mixer oder eine Schüssel gesteckt wird.

Wenn Sie das Potluck hosten, können Sie Tools verwenden, mit denen Sie die Arbeit wie einen Slow Cooker oder einen Instant -Topf erledigen können.

Abhängig von der Menge müssen Sie sie möglicherweise ein wenig mit gesunden Komfortnahrungsmitteln verführen. Einige Treffer sind süßes, stärkehaltiges, Wurzelgemüse wie Kürbis, Süßkartoffel, Karotten und Rüben, süße und herzhafte Galetten, Nudelgerichte oder Sie können Gerichte vom Typ Milchprodukte und Käse oder Lasagne entscheiden.

Schauen Sie sich diese kulinarischen Nährstoff-Swaps, diese 79 Paläo-Substitutionen und unseren glutenfreien Mehlführer an, um Ideen zu erhalten, wie Sie Ihre bestehenden Rezepte für Komfortnahrungsmittel viel gesünder machen können! .

Stellen Sie sicher, dass Sie Ihr Potluck -Gericht schmecken und den Geschmack nach Bedarf einstellen, und optimieren Sie Salz, Süße, Säure oder Fett.

Foto: Anna Pelzer

Glocken Sie nicht einfach alles in eine Schüssel oder werfen Sie es auf einen Teller – wir essen auch mit unseren Augen. Sie müssen kein Lebensmittelstylist sein, um ein Gericht visuell ansprechend zu machen. Oft kann ein Streuung bunter Kräuter wirklich ein Gericht aufbinden. Entdecken Sie hier mehr Tipps zum Food -Styling.

Machen Sie es tragbar.

Wenn Sie nicht veranstalten, bringen Sie Ihr Gericht mit einem Transportmittel an einen anderen Ort (auch wenn Sie gehen!).

Übertragen Sie Ihr Potluck -Gericht in einen robusten Behälter, in dem es nicht gestört wird, vorzugsweise einen mit einem Deckel, der versiegelt oder schnappt. Dies erleichtert es einfacher zu transportieren – und Sie können Ihren Namen darauf stecken, damit er nicht in der Hektik der Party verwechselt wird. H3>

Wenn Sie sich nicht sicher sind, was Sie für ein Potluck machen sollen, ist ein Dessertrezept fast garantiert ein Gewinner. Wir empfehlen dringend20 beste gesunde Urlaubsdesserts27 beste milchfreie KäsekuchenrezepteSchokolade-Avocado-PuddingKornfreie MandelkekseGlutenfreier OrangenmandelkuchenKornfreie Schokoladen-Sandwich-KekseAphrodisiakum BrowniesBerry Walnut Muffins

Mit diesen wesentlichen Tipps zum Bau eines guten Potluck -Gerichts wundern Sie sich nicht, wenn es Scads von Leuten gibt, die Sie nach Ihrem Rezept fragen!

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Es gibt eine Fülle von Grundnahrungsmitteln zur Auswahl im Lebensmittelgeschäft, und manchmal scheint es einfacher, ein Laib glutenfreies Brot oder eine Wanne Hummus zu holen, anstatt sie selbst zu machen. Sobald Sie sich jedoch von Grund auf neu erstellen, fällt es Ihnen schwer, diese im Laden gekauften Optionen zu kaufen.

Sie können auch nicht mit den gesundheitlichen Vorteilen argumentieren. Hausgemachte Grundnahrungsmittel:

Geschmack frischer und beinhalten keine schädlichen Zusatzstoffe oder KonservierungsstoffeSind günstiger als im Laden gekaufte Optionen und bieten in der Regel mehr PortionenKann leicht eingefroren oder in großen Chargen hergestellt werdenUnterrichten Sie Familienmitglieder wertvolle Lebensmittelfähigkeiten, die sie ihres gesamten Lebens nutzen können (insbesondere die Kinder, die davon profitieren können, herauszufinden, wie man nahrhaftes Essen macht und mit wählerischem Essen umgeht)Sind fantastisch für den Handel, wenn Sie eine Kochgenossenschaft oder Lebensmittelaustausch beginnen möchtenReduzieren Sie Ihre Exposition gegenüber Chemikalien in Verpackungen, die in Ihre Lebensmittel einbewegt werden können, wie z. B. BPA in Konserven oder KunststoffenBieten Sie Ihnen ein Gefühl der Leistung und des Stolzes, die Grundlagen von Grund auf neu zu machen. Mit ein wenig Vorbereitung und Planung können Sie diese verpackten Grundnahrungsmittel zu Hause herstellen. Hier sind einige unserer Lieblingsbeschäftigungen, zusammen mit einer einfachen Rezeptinspiration, um Sie in die Küche zu bringen.

Wenn Sie die Überwältigung der gesunden Ernährung überfordern möchten, sollten Sie sich uns für die alltägliche kulinarische Ernährung anschließen, einen Online-Kurs, mit dem Sie das Kochen aus dem Scratch implementieren oder Ihre vorhandene gesunde Küche auf die nächste Stufe bringen können.

9 Packaged Staple Foods Sie können problemlos von Grund auf neu herstellen

1. Glutenfreies Brot

hausgemachtes glutenfreies Brot mag einschüchternd erscheinen, aber es ist tatsächlich einfacher zu machen als glutenöse, heasty Brot. Es gibt kein Kneten oder Warten darauf, dass der Teig steigt-mischen Sie einfach Ihre glutenfreien Mehl, verteilen Sie sich in der Pfanne und backen Sie es (Sie können hier unsere kostenlose Anleitung zum Einsatz und Ersetzen von glutenfreien Mehl hier ergreifen). Oder wenn Sie glutenfreies Brot noch einfacher machen möchten, backen Sie ein Fladenbrot!

wenn sie mit voller Getreide-glutenfreiem Mehl gebacken werden, sind glutenfreie Brot normalerweise kürzer und dichter als glutenöse Brot, aber dies bedeutet, dass Sie nur eine kleine Scheibe benötigen, um sich zufrieden zu fühlen. Sie können auch auf das Brot verzichten und eine dieser glutenfreien brotartigen Alternativen ausprobieren.

Rezepte, um

20 beste glutenfreie Brotrezepte zu versuchenGetreidefreies Mandelbrot von Meghan Telpner (*ACN-Gründer + Direktor)

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2. Gewürze

Guacamole, Hummus, Salsa, Gurken, Sauerkraut, Tomatensauce, Ketchup, Senf und mehr – Dies sind die Gewürze, die wir kaufen, aber sie gehören tatsächlich zu den am einfachsten gepackten Grundnahrungsmitteln! Entdecken Sie diese erstaunlichen 12 hausgemachten Gewürze, die Sie nie wieder kaufen müssen.

Rezepte, um

20 beste Guacamole -Rezepte zu versuchen20 Beste Dip- und Hummus -RezepteKnoblauch -Artischocken -Dip27 beste Salsa -RezepteWie man Gurken machtEinfache Hanfschokoladenverbreitung

3. Salatdressing

Salate sind wie ein kleines schwarzes Kleid und die Salatdressings, mit denen Sie auf sie beträufeln, sind das Accessoires, mit dem Sie spielen, um die Dinge zu ändern. Hausgemachte Salatdressings sind einfach zu mischen oder zu schütteln – und wir haben einen vollständigen Leitfaden für die Salatmischung, damit Sie ein Salat -Dressing -Profi werden können.

Rezepte, um

zu versuchen, wie man Salatdressing herstellt: Mixologie und RezepteMaple Tahini Dressing

4. Cracker

Sie müssen keine Cracker aus einer Schachtel pflücken, wenn Sie zu Hause eine Charge von ihnen aufschlagen können. Wenn Sie nicht mit Crackern rollen, gibt es viele Rezepte, in denen Sie nur die Mischung auf einem Backblech ausbreiten und in den Ofen stecken müssen. Easy Peasy!

Rezepte zu versuchen:

22 beste glutenfreie Cracker-Rezepte

5. Müsli

hausgemachte Müsli ist eines der teuersten Grundnahrungsmittel für verpackte Grundnahrungsmittel und es ist viel wirtschaftlicher, es zu Hause zu schaffen. Durch die Verwendung einer Reihe von Gewürzen, natürlichen Süßsteinen, Nüssen, Samen und getrockneten Früchten können Sie endlose Variationen hausgemachter Müsli erzeugen und sich nie langweilen.

Rezepte, um

20 beste kornfreie Müsli-Rezepte zu versuchenWählen Sie Ihr eigenes Abenteuer glutenfreier Müsli von Sondi Bruner (*ACN-Head-Programm-Trainer)Lazy Girl’s Müsli von Ashleigh Grange (*kulinarischer Ernährungsexperte)

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6. Suppe

Überspringen Sie die salzgefüllte und bpa-beladene Dosensuppe und entscheiden Sie sich stattdessen für eine hausgemachte Suppe. Nahrhafte, milchfreie Suppen sind ein Kinderspiel zum Kochen (hier sind 20 Rezepte, die es beweisen), und Sie können sie in großen Chargen für später einfrieren. Oder, wenn Sie faul sind, werfen Sie einfach Ihre Suppenzutaten in einen langsamen Kocher und kommen Sie mit dem Abendessen nach Hause, um auf den Tisch zu gehen.

Rezepte, um

20 beste milchfreie Suppenrezepte zu probierenRoasted Butternut-Kürbis-SuppePastinaken- und KreuzungssuppeThai-inspirierte Paläo-NudelschalensuppeCremige Pesto -SuppeVeganer Cashew -Karotten -Ingwersuppe

7. Nuss- oder Samen Butters

Dies ist eine weitere Grundnahrungsmittel für verpackte Lebensmittel, die überaus teuer sein kann, insbesondere wenn Sie Nussbutter über Samenbutter auswählen. Nuss- oder Samen Butters sind das ultimative Rezept für Ein-Zutaten. Sie können Ihre Nuss-/Samen -Butters mit Öl, Meersalz, Zimt, Ahornsirup oder anderen Gewürzen verkleiden oder sie schlicht halten. In jedem Fall gewinnen Sie.

Rezepte, um

zu versuchen, wie man Nuss und Samenbutter machtSesam und Sonnenblumen -Superfood -Butter

8. Nuss- oder Saatmilch

milchfreie Nuss- und Saatgutmilch mit milchfreier Molkerei können praktisch sein, aber sie sind auch in der Regel mit ungesunden Ölen, zusätzlichen Zuckern und Konservierungsstoffen wie Carrageeenan gepackt, was mit Verdauungsstörungen und Entzündungen verbunden ist. Außerdem finden wir im Laden gekaufte Nuss- und Saatmilchmilchs wässrig und nicht allzu schmackhaft. Milch deine eigenen Nüsse melke und deine eigenen Combos erstellen!

hausgemachte Nuss- und Saatgutmilch behalten nicht so lange im Laden gekauft, da sie keine Konservierungsstoffe enthalten. Sie halten ungefähr 3 bis 4 Tage im Kühlschrank und Sie können sie aufrütteln, wenn es eine Trennung gibt. Wir möchten eine große Charge herstellen und in Behältern unterschiedlicher Größen einfrieren, von Eiswürfelschalen bis zu einer Vielzahl von Masongläser. Dann können Sie das verwenden, was Sie brauchen, wenn Sie es brauchen.

Rezepte, um

zu versuchen, wie man Nuss und Saatgutmilch machtMilch it: Milchfreie Milchrezepte von Meghan TelpnerGeröstete Zimt -Haselnussmilch von Sweet Lizzy (*kulinarischer Ernährungsexperte)

9. Gewürzmischungen

maßgefertigte Gewürzmischungen sind sehr einfach zuzubereiten und verleihen Ihren Lebensmitteln, insbesondere diesen Gemüse, eine Menge Geschmack und Nährwert. Sie machen auch wunderbare https://yourpillstore.com essbare Geschenke.

Rezepte, um

10 Gewürze zu versuchen, um jede Mahlzeit zu erhöhen

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für alle, bei denen ein Reizdarmsyndrom (IBS) diagnostiziert wurde, oder empfohlen wurde, einer niedrigen FODMAP -Diät zu folgen, wissen Sie, wie schwierig und restriktiv der Prozess sein kann. Dies gilt insbesondere dann, wenn es darum geht, köstliche und geschmackvolle Mahlzeiten in der Küche zuzubereiten.

Dies ist ein Kampf, den ich persönlich kenne, da ich dieser Diät folgen musste und mich in der Küche vollständig besiegt fühlte, besonders ohne meine Lieblings -Geschmacksanfuser: Zwiebel und Knoblauch. Nach Tagen, in denen ich die gleichen langweiligen Lebensmittel gegessen habe, wusste ich, dass es einen Weg geben musste, um mehr Geschmack und Aufregung in mein Kochen einzubringen. Mit Tonnen von Forschungen und mehr experimentieren konnte ich einige wirklich erstaunliche Low -FODMap -Geschmacksverstärker und -stausch finden.

Was ist die Low FODMAP -Diät?

Diese Diät verbietet Lebensmittel, die fermentierbare oligo-di-monosaccharide und -polyols (fodmaps) enthalten, bei denen es sich um Arten von Kohlenhydraten handelt, die das Mikrobiom stören können. FODMAPs können für manche Menschen schwierig sein, zusammenzubrechen. Sie bewegen sich durch den Verdauungstrakt unverdau, ziehen und absorbieren Wasser während des Gehens und fermentieren. Dies kann zu Blähungen, Gas und Magen -Darm -Schmerzen führen.

Lebensmittel, um eine niedrige FODMAP -Diät zu vermeiden

Lebensmittel, die entfernt werden, umfassen eine breite Palette von Obst, Gemüse, Milchprodukten und Fleisch. Diese Diät kann für Verdauungsprobleme wie Reizdarmsyndrom (IBS) und Dünndarmbakterienüberwachsen (SIBO) hilfreich sein.

Dies ist eine grundlegende Liste von Lebensmitteln, die auf der Low -FODMAP -Diät vermieden werden müssen. Die folgenden Lebensmittel sind die höchsten in FODMaps, aber dies ist nicht die gesamte Liste. Ich empfehle, die Website der Monash University zu konsultieren, da dies die absolut beste Ressource für FODMAP -Lebensmittel ist. Die Website wird regelmäßig aktualisiert und es gibt eine App, die Sie für schnelle und einfache Referenz herunterladen können.MangosBirnenWassermeloneKirschenGetrocknete FrüchteZwiebelKnoblauchPilzeBlumenkohlArtischockenAlle Hülsenfrüchte (mit Ausnahme von 1/2 -Tasse Dosenzeilen oder 1/4 Tasse Kichererbsen)WeizenHoch verarbeitetes Fleisch (wie Deli -Fleisch, Smokies, Hot Dogs)CashewkernePistazienSchatzMaissirup mit hohem Fructose

Außerhalb der Vermeidung von FODMAPs gibt es einige zusätzliche Nahrungsmittelkategorien, um zu beseitigen:

raffinierter Zucker: Dies stört die Darmbakterien, was die Symptome verschlimmern kann.Laktose und Milchprodukte: Milchprodukte sind unglaublich schwer zu verdauen und stören die Verdauung. Sie können mehr über die gesundheitlichen Auswirkungen von Milchprodukten und wie Sie hier beseitigt werden.Gluten: Ich empfehle, glutenfrei zu werden, weil es unglaublich schwierig ist, zu verdauen.

Wenn Sie feststellen, dass Sie jeden Tag die gleichen Low -Fodmap -Mahlzeiten essen und ihnen keine Aufregung und Abwechslung fehlen, fügen Sie diese Geschmacksverstärker in Ihr Kochen hinzu, um Ihre Mahlzeiten aufzupeppen und Ihre Geschmacksknospen zu singen!

1. Lauchblätter

Bild: Heather Gill auf Unsplash

Lauch sind so ein großartiger Ersatz für Zwiebeln, da sie in FODMAPS niedrig sind (verwenden Sie die obersten grünen Teile). Lauch hat einen milderen Geschmack im Vergleich zu traditionellen süßen, roten oder weißen Zwiebeln, aber sie können in jedem Rezept ein Ersatz sein, das sie erfordert, sodass der Zwiebelgeschmack noch vorhanden ist.

2. Mit Knoblauch infundiertem Öl

Sie fragen sich vielleicht, wie ein Knoblauchöl in Ordnung sein kann, wenn Knoblauch verboten ist. Die einfache Antwort darauf ist, dass die Fructans im Knoblauch wasserlöslich und nicht fettlöslich sind. Dies bedeutet, dass der FODMAP -Inhalt nicht ausgelaugt wird, wenn wir Knoblauch in Öl stecken und es infundieren, und stattdessen nur die Essenz und den Geschmack von Knoblauch verlässt, was Ihren Mahlzeiten aufregt.

Sie können lernen, wie Sie zu Hause Ihre eigenen infundierten Öle leicht herstellen. Ja!* Ich möchte diesen Download und Ihre fantastischen Updates. Wenn Sie diesen Download ohne Beitritt zu unserer E -Mail -Liste möchten, kontaktieren Sie uns direkt. Namethis -Feld dient zu Validierungszwecken und sollte unverändert bleiben.

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